Ali pravilo petih sekund res velja? Mikrobiolog ima odgovor

Mikrobiolog iz Čikaga NicholasEicher se je odločil, da bo znanstveno ocenil, ali je varno jesti hrano, ki nam pade na tla, če jo hitro poberemo. Gre za tako imenovano pravilo petih sekund.
Poskus je opravil kar na tleh svojega doma. Iz službe je prinesel več sterilnih petrijevk (nizka laboratorijska posodica, op. a.) in jih položil na tla.

Tam jih je pustil od nekaj sekund pa do ene minute. Ko je posode pobral s tal, je zbral vzorce in preveril prisotnost bakterij, piše Nova.rs.

Izkazalo se je, da so bile bakterije prisotne prav v vsakem odvzetem vzorcu. S tem je znanstvenik dokazal, da za uživanje ni varna niti tista hrana, ki na tla pade le za nekaj sekund. "Zdi se, da je celo 0 sekund predolgo," je ob tem izjavil znanstvenik in pokazal posodico, s katero je le lahno 'potapkal' po tleh.

Posodica, ki je bila na tleh pet sekund, je imela približno enako število mikroorganizmov, medtem ko je bilo v vzorcih 20 sekund in 30 sekund bakterij bistveno več. Zanimivo je, da je imel enominutni vzorec približno enako količino mikroorganizmov kot petsekundni vzorec.

Iz teh ugotovitev je Eicher sklepal, da bo hrana, ne glede na to, ali je bila na tleh pet ali 60 sekund, kontaminirana.

Poskus je znanstvenik objavil na družbenem omrežju TikTok. Ob koncu je opozoril, da ga ni opravil v idealnih laboratorijskih pogojih, a sklenil, da eksperiment jasno kaže, da pravilu petih sekund ni za verjeti.