Menu Item
Način priprave precej vpliva na to, ali je priljubljeni napitek bolj zdrav ali škodljiv. Pitje kave, pripravljene na en način, pa je celo boljše, kot če je sploh ne pijemo.
Kakšno kavo imamo raje, je stvar okusa in navade. Vendar raziskave kažejo, da način priprave priljubljenega napitka vpliva na to, ali je bolj zdrav ali škodljiv za človeški organizem.
“Turška kava ali kava, narejena v kafetjeri, vsebujeta večje količine kafestola in kahweola – kemikalij, ki jih najdemo v oljnih kapljicah, ki plavajo v kavi, in tudi v usedlini,” je po poročanju N1 Beograd za CNN povedala dietetičarka Lisa Drayer. “Študije so pokazale, da lahko te snovi zvišajo raven trigliceridov in LDL-holesterola.” Na drugem mestu sta kava z mlekom in kapučino, ki sta zaradi mleka bolj kalorični in lahko vplivata na povečanje telesne teže.
Kot najbolj neškodljiva, celo koristna, pa se je izkazala filtrirana kava. Revija European Journal of Preventive Cardiology je poročala o rezultatih več kot 20 let trajajoče študije, ki kaže, da tako pripravljena kava vsebuje najmanj škodljivih snovi.
Pivci filtrirane kave imeli boljše rezultate kot tisti, ki kave ne pijejo
“Naša študija zagotavlja močne in prepričljive dokaze o povezavi med metodami kuhanja kave, srčnimi napadi in dolgoživostjo,” je povedal avtor študije profesor Dag S. Thelle z univerze v Göteborgu na Švedskem.
“Nefiltrirana kava vsebuje snovi, ki zvišujejo holesterol v krvi. Uporaba filtra jih odstrani in zmanjša verjetnost srčnih napadov in prezgodnje smrti.”
Raziskava, ki je potekala med letoma 1985 in 2003, je zajela več kot pol milijona sodelujočih, zdravih moških in žensk, starih od 20 do 79 let, ki so poročali o tem, kakšno kavo pijejo, pa tudi o svojih navadah in zdravstvenem stanju.
Raziskava je pokazala dvoje: da pitje kave ni nevarna navada in da je pitje filtrirane kave celo boljše, kot če kave ne pijemo. “Ugotovitve, da so tisti, ki so pili filtrirano kavo, dosegli nekoliko boljše rezultate kot tisti, ki kave niso pili, ni bilo mogoče razložiti z nobeno drugo spremenljivko, kot so starost, spol ali življenjske navade. Zato menimo, da je ta ugotovitev resnična,” je dejal Thelle.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje