Menu Item
Najmlajša srbska mojstrica za peko pit in bureka ima komaj devet let. Začela je že pri petih letih, danes pa obvlada vse skrivnosti priprave.
Če boste kdaj zašli v pekarno “Tijana” v Obrenovcu nedaleč od Beograda, ne bodite začudeni, če vas bo izza pulta pozdravila deklica in vam ponudila burek, ki ga je sama pripravila. Komaj 9-letna Lena Kljajić je v Srbiji znana kot najmlajša mojstrica za burek.
S peko se je seznanila že pri petih letih, ko je začela pomagati v družinski pekarni – sprva pri pripravi enostavnejših peciv. Pri osmih je obvladala pite in bureke, danes pa je mojstrica za vse izdelke, ki jih ponujajo. Sama pravi, da najraje pripravlja pito s sirom, ki jo pri nas poznamo kot sirov burek, drugod pa tudi kot sirnico.
Pri delu je hitra, spretna in natančna. Obvlada vse trike, ki jih zahteva priprava in zvijanje kot papir tankega testa. In pri tem vidno uživa, piše portal 24sata.hr.
“Lena je sama pokazala interes, da bi se naučila tega dela. Tu sem samo, da ji pomagam, da jo naučim postati prava mojstrica in da bo znala vse narediti sama,” je za medije povedal njen oče, ki se s peko ukvarja že več kot 30 let. Sicer v pekarni staršem pomagajo tudi drugi otroci in po najstarejši hčerki je pekarna dobila tudi ime.
Ko so Lenine pite pečene, so videti skoraj popolne, kot bi jih naredil veliko starejši profesionalec, piše portal Index.hr, ki o njej poroča – so zlate barve in hrustljave, brez dvoma pa tudi nadvse okusne.
V spodnjem videu lahko vidite, kako spretna je Lena pri svojem delu.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje