Solata, ki jo obožujejo Američani, bo navdušila tudi vas

PROFIMEDIA

Coleslaw je ameriški izraz za solato iz zelja in korenja, ki se običajno pripravi s kremastim prelivom na osnovi majoneze.

Čeprav danes coleslaw velja za sestavni del ameriške kuhinje in jo strežejo k mesnim in ribjim jedem – najpogosteje k jedem z žara in burgerjem – ta solata izvira iz Nizozemske.

Pripravljati naj bi jo začeli v 18. stoletju, ime pa izhaja iz nizozemskega izraza koosla, kar pomeni zeljnata solata, piše punkufer.hr.

Solato lahko pripravite na več načinov. Spodaj vam predstavljamo tri recepte za to priljubljeno solato.

Sestavine za kremasto zeljnato solato coleslaw:

250 g jogurta

200 g majoneze
180 g naribanega svežega zelenega zelja
150 g naribanega svežega korenja
100 g naribanega svežega vijoličastega zelja

3 žlice sesekljanega peteršilja
1 čebula
2 žlici medu
2 žlici kisa

sol in poper po želji

Priprava:

V veliki posodi zmešajte majonezo in jogurt. Začinite z medom, sesekljanim peteršiljem in kisom. Dodajte sol in poper.

Dodajte narezano zelenjavo, zeleno in vijoličasto zelje ter korenje. Dodajte čebulo, narezano na kolobarje.

Vse skupaj premešajte. Dajte v hladilnik, da se vse sestavine zmešajo in ohladijo.

Postrezite kot prilogo. Dober tek!

Sestavine za sladki coleslaw s čebulnim prelivom:

300 g naribanega zelenega zelja
200 g sladkorja

125 ml rastlinskega olja
80 ml kisa
20 g naribane čebule
1 žlička semen zelene

sol in poper po želji

Priprava:

Naribajte zelje.

V posodi zmešajte sladkor in kis in to zmes segrejte na zmernem ognju, dokler se sladkor ne stopi.

Umaknite zmes s štedilnika in dodajte preostale sestavine – rastlinsko olje, naribano čebulo, semena zelene, sol in poper. Vse dobro premešajte.

Pustite, da se preliv ohladi, nato ga dodajte v zelje in premešajte.

Hranite v hladilniku. Dober tek!

Sestavine za coleslaw z osvežilnim prelivom iz limone in oljčnega olja:

180 g naribanega vijoličastega zelja
180 g naribanega zelenega zelja
180 g naribanega korenja
65 ml oljčnega olja
40 g sončničnih semen
40 g bučnih semen
2 do 3 žlice limoninega soka
1 strok česna
½ žličke kumine v prahu
pest svežega peteršilja
sol in poper po želji

Priprava:

V veliki posodi zmešajte zeleno in vijoličasto zelje in korenje. Dodajte sesekljani peteršilj.

V ponvi prepražite semena, dokler ne dobijo zlato rjave barve.

Semena dodajte v solato.

V posodi s pokrovom pripravite preliv, tako da zmešate oljčno olje, limonin sok, nariban česen, kumino v prahu, sol in poper. Pokrijte jo in dobro pretresite.

Prelijte po solati in dobro premešajte.

Dajte jo v hladilnik in postrezite hladno kot prilogo. Dober tek!

Spremljajte N1 na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Naložite si našo aplikacijo: na voljo za android in za iOS.