Menu Item
Pediater Ernst Moro, ki se je rodil v Ljubljani, je pred več kot stotimi leti izumil recept, ki pomaga pri prebavnih težavah dojenčkov. Priprava korenčkove juhe, ki ima zgolj tri sestavine, je izjemno enostavna.
Pediater Ernst Moro se je leta 1874 rodil v Ljubljani, ki je bila tedaj še del Avstro-Ogrske. Študiral je na Univerzi v Gradcu, kasneje pa postal profesor pediatrije na Univerzi v Heidelbergu, poroča Citymagazine.rs.
Priprava juhe
Leta 1908 je zaradi driske v Nemčiji umrlo veliko otrok, Moro pa je s poskusom ugotovil, da preprosta korenčkova juha zmanjša smrtnost dojenčkov zaradi diareje za skoraj 50 odstotkov. S tem je življenje rešil številnim otrokom.
Za pripravo potrebujete 500 gramov korenja, liter vode in tri grame soli. Korenje pred pripravo očistite in jih eno uro in pol kuhajte v veliki količini vode. Ko je korenje skuhano, ga odcedite skozi sito in pretlačite v pire ter dodajte vodo, tako da bo skupna tekočina znašala en liter. Juho začinite s tremi grami soli.
Poznejše študije so pokazale, da oligosaharidi v korenčkovi juhi preprečujejo, da bi se na črevesni steni nabirale bakterije in povzročile drisko.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Bodi prvi, ki bo pustil komentar!