Kako pripraviti polnjene paprike: enostaven recept, ki vedno uspe

Polnjene paprike so ena tistih jedi, ki nas vedno popeljejo v spomine na domačo kuhinjo in nasmejejo vsakega, ki jih okusi. So preproste za pripravo, a dovolj okusne, da osvojijo vsakogar – od začetnikov v kuhinji do izkušenih kuharskih mojstrov.

Če polnjene paprike pripravljate prvič, portal Dnevno.hr ponuja preprost recept, s katerim bo jed vedno uspela.

Sestavine

• 6 majhnih paprik
• 500 g mletega govejega mesa (ali mešanega mesa)
• 100 g riža (opranega, po želji na kratko predkuhanega)
• 1 srednje velika čebula
• 1 jajce
• 1 čajna žlička paprike v prahu
• 1 čajna žlička soli
• ½ čajne žličke popra
• 500 ml paradižnikove mezge + 200 ml vode
• 1 žlica moke (za zgostitev, po želji)

Priprava

Priprava nadeva: Čebulo drobno nasekljajte in jo na malo olja pražite, dokler se ne zmehča. V večji skledi zmešajte mleto meso, opran riž, ohlajeno čebulo, jajce, začimbe – papriko v prahu, sol in poper. Dobro premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo.

Priprava paprik: Paprike operite, odrežite vrhove in odstranite semena. Previdno jih napolnite z mesno-riževo mešanico – do vrha, vendar ne preveč, da se med kuhanjem ne razpoči.

Kuhanje: Napolnjene paprike razporedite v širok lonec. Prelijte jih s kombinacijo paradižnikove mezge in vode, da so zmerno prekrite (ne smejo plavati). Pokrijte lonec in kuhajte na zmernem ognju približno 90 minut.

Če imate raje bolj gosto omako, na koncu kuhanja raztopite žlico moke v skodelici hladne vode, vlijte v lonec in med mešanjem kuhajte še približno 10 minut.

Dober tek!