Koliko kvasa gre na 1 kg moke? S to količino vsako testo uspe

Priprava popolnega kvašenega testa je lahko preprosta, če poznate pravo razmerje sestavin. Ena najpogostejših dilem pri peki je, koliko kvasa uporabiti, da bo testo lepo vzhajalo in postalo rahlo. Preveč kvasa lahko pokvari okus, premalo pa upočasni proces vzhajanja. Preverite, kakšno količino kvasa potrebujemo za 1 kilogram moke, ne glede na to, ali uporabljamo sveži ali suhi kvas. S pravimi nasveti bo vaše testo vedno uspelo. Preberi več