Odličen trik pri rezanju čebule, ki bi ga moral poznati vsak domači kuhar

Kuharica in nutricionistka Melanie Lionello, ki objavlja pod uporabniškim imenom @frommylittlekitchen, je navdušila s preprostim, a izjemno učinkovitim trikom za hitro in enostavno rezanje čebule. Njen videoposnetek je postal pravi hit in dosegel več kot šest milijonov ogledov, komentatorji pa ne morejo verjeti, da niso na to metodo naleteli že prej.

V kratkem videu Lionello pokaže preprosto tehniko rezanje čebule, ki olajša delo in prihrani čas, rezultat pa so lepo narezane kocke, pripravljene za kuhanje.

Najprej odreže majhen del vrha, da čebula stoji stabilno, nato pa jo drži pokonci in reže od vrha proti spodnjemu delu. Ko obrne čebulo na stran, jo hitro seseklja, rezultat pa je popolno narezana čebula – brez drgnjenja oči in solz.

Uporabniki so nad trikom navdušeni: "57 let solz zaradi čebule in šele zdaj odkrivam to," je zapisala ena od uporabnic.

"To bi nas morali naučiti že kot otroke," je dodal drugi, medtem ko je tretji priznal: "Tega trika me je naučila babica, zato pri rezanju čebule ne potočim nobene solzice."

Zakaj nas čebula spravi v jok?

Razlog za solze je kemična spojina sin-propanetial-žveplov-oksid, ki se med rezanjem sprosti v obliki aerosola in draži solzne kanale. Čeprav obstaja več trikov pri sekljanju čebule, je to preprost, a učinkovit način, da priprava obrokov postane prijetnejša.