Posebne čokoladne kroglice: popolna sladica brez peke s samo 4 sestavinami

Čokoladne kroglice so sladica, ki jo večina od nas povezuje z otroštvom, prazniki in toplino domačih srečanj. Povaljane v kokosu ali sladkorju so bile vedno nepogrešljiv dodatek na mizi, njihov vonj in okus pa sta spominjala na brezskrbne dni in praznično razpoloženje. Pri nas jih pogosto obogatimo z dodatkom ruma, zaradi česar imajo nekoliko drznejši značaj.

A na drugem koncu sveta, v Braziliji, poznajo podobno sladico, ki pa je blažja in morda še bolj priljubljena. Lokalna specialiteta se imenuje brigadeiros ali preprosto brigadirji. Te mehke čokoladne kroglice so simbol praznovanj, rojstnodnevnih zabav in družinskih trenutkov. Njihova posebnost pa ni le v okusu, temveč tudi v zgodbi, ki jih spremlja.

Ime namreč ni naključno. Brigadeiros izvirajo iz leta 1945, ko je brigadir Eduardo Gomes kandidiral na predsedniških volitvah. Eden od njegovih podpornikov je ustvaril sladico, jo poimenoval po njem in jo delil na političnih shodih. Sprva so jih imenovali doce do brigadeiro (brigadirjevi bomboni), a ker je postala sladica tako priljubljena, se je ime kmalu skrajšalo na preprosto – brigadeiro. Tako je sladica postala prava zmagovalka, ki jo Brazilci obožujejo še danes, piše portal Dnevno.hr, ki je objavil tudi recept zanjo.

Sestavine (18 – 24 kosov)

• 1 pločevinka sladkanega kondenziranega mleka (395 g)
• 2 žlici kakava
• 1 žlica masla
• čokoladne mrvice

Priprava

V kozici na nizkem ognju segrevajte kondenzirano mleko, kakav in maslo. Mešanico ob stalnem mešanju kuhajte približno 8–10 minut, dokler se ne zgosti in postane svilnata. Nato jo popolnoma ohladite.

Iz ohlajene mase oblikujte majhne kroglice in jih povaljajte v čokoladnih mrvicah. Položite jih v papirnate košarice in hranite v hladilniku do serviranja.

PODKAST O ZDRAVJU: Največja napaka pri prehrani, ki jo dela večina ljudi