Preprost recept, vrhunski okus: poletni piškoti iz samo 4 sestavin

Kokosovi makroni (nemško kokosmakronen) so ena tistih sladic, ki združujejo preprostost priprave in božanski okus. Lahko jih jeste vse leto, zaradi lahkotne teksture in osvežujočega okusa pa so izjemno priljubljeni predvsem v poletnih mesecih.

Ti rahli kokosovi piškoti so narejeni iz le štirih osnovnih sestavin: naribanega kokosa, beljakov, sladkorja in kančka vaniljevega ekstrakta. Če pa želite dodati malce poletne svežine, lahko po želji vključite tudi nekaj kapljic limoninega soka, priporoča portal Punkufer.hr, ki je objavil recept za to poslastico. Preprosto, a čudovito.

Kaj potrebujete

• 200 g naribanega kokosa
• 200 g belega sladkorja
• 4 beljaki
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta

Kako jih pripraviti

V večji skledi stepite beljake v trd sneg. Uporabite električni mešalnik in stepajte približno 5 minut, dokler masa ne postane čvrsta in sijoča.

Dodajte vaniljev ekstrakt (in po želji limonin sok) ter rahlo premešajte.

V ločeni posodi zmešajte kokos in sladkor, nato pa mešanico postopoma ročno vmešajte v stepene beljake.

Na pekač, obložen s papirjem za peko, polagajte kupčke mase – za vsak makron uporabite približno eno žlico.

Pecite v vnaprej ogreti pečici pri 150 °C okoli 20 minut oziroma toliko, da robovi rahlo porjavijo. Pazite, da jih ne prepečete – sicer bodo suhi in grenki.

Po peki jih pustite, da se povsem ohladijo, nato pa jih postrezite.

Dober tek!