Vsestransko živilo, ki lahko izboljša zdravje

Navdih Avtor: N1 13. Sep 202318:19 0 komentarjev

PROFIMEDIA

Jogurt je neverjetno vsestranski mlečni izdelek. Uporabite ga lahko kot osnovo zajtrka, prigrizek v službi, postane lahko tudi zdrava sladica ali osnova preliva za solato. Poleg tega je na voljo več možnosti kot kadarkoli prej: od grškega do islandskega, do polnomastnega do takšnega, z malo maščobami, visokim deležem beljakovin in brezlaktoznega. To živilo dobro vpliva tudi na zdravje.

Jogurt že dolgo povezujejo s trdnostjo kosti, zdravim črevesjem in uravnavanjem telesne teže. Toda to je šele začetek. Jogurt ima namreč številne pozitivne učinke na zdravje. “Pogosto uživanje jogurta dokazano zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter sladkorno bolezen in izboljša delovanje imunskega sistema,” besede nutricionistke Brooke Glazer povzema hrvaški N1.

Jogurt, zlasti grški jogurt in islandski skyr, je odličen vir beljakovin. Poleg tega pomaga pri zniževanju krvnega tlaka in pomaga nadzorovati raven holesterola v krvi. Je tudi odličen vir kalcija, ki je bistven za mišice, živce, žile in kosti. Odličen vir kalcija so vsi mlečni izdelki, medtem ko rastlinski jogurti ne vsebujejo kalcija.

Poleg tega jogurt vsebuje tudi dobre bakterije, ki so ključne za delovanje prebavnega trakta. “Ker jogurt vsebuje probiotike, ki ustvarjajo bolj zdravo črevesje, črevesje pa uravnava delovanje imunskega sistema, lahko uživanje jogurta izboljša imunost,” je pojasnila Glazer. Probiotiki pa so pomembni tudi za duševno zdravje, pravi direktorica prehrane pri Sun Basket Lindsey Kane. Pozitivno vplivajo na tesnobo, depresijo, stres in spomin. Učinkov sicer ne boste opazili po eni porciji jogurta, bo pa gotovo vplivalo redno vključevanje jogurta v prehrano.

Čeprav je jogurt dober vir beljakovin in drugih koristnih hranilnih snovi, znajo biti jogurti tudi polni sladkorja. Zato strokovnjakinji priporočata, da poskusite navadne jogurte. Sladkate jih lahko s svežim sadjem ali pa kapljico medu oziroma javorjevega sirupa. “Tudi malo vanilije ali ščepec cimeta lahko naredi čudež,” je dodala Kane.