Recept: polnozrnati bananini mafini

Sestavine:

–200 g polnozrnate moke

–60 g ovsenih kosmičev

–2 večji banani

–2 jajci

–100 g mandljev, lešnikov in orehov

–170 ml mleka

–120 ml olja

–1 žlica medu

–1 žlička pecilnega praška

–1 žlička cimeta

–ščepec soli

Priprava:

Pečico segrejte na 180 stopinj.

V skledi zmešajte moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek, cimet in sol. V drugi skledi stepite jajca z medom, mlekom in oljem.

Banane pretlačite z vilicami in dodajte mešanici jajc in mleka. Vse dobro premešajte, nato dodajte mešanico suhih sestavin.

Na koncu primešajte še na grobo nasekljane lešnike, mandlje in orehe.

Košarice za mafine položite v model za mafine in jih napolnite z mešanico, približno 2/3 košarice. Po želji po vsakem mafinu potresite malo sesekljanih mandljev, lešnikov in orehov.

Pecite približno 25 minut, preverite, ali so mafini pečeni, jih odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladijo, preden jih postrežete.

Dober tek!