Recept: pomladna kremna juha

Sestavine:

- 1 žlica oljčnega olja
- 1 večji por
- 1 majhna čebula
- 1 majhna korenina peteršilja
- 1/2 manjšega gomolja zelene
- 2 korenčka
- 1 lovorjev list
- 3 stebla zelene
- nekaj cvetov brokolija
- koper
- sol, poper
Priprava:

Na oljčnem olju prepražite na drobno sesekljana por in čebulo. Dodajte nasekljano preostalo zelenjavo, razen brokolija.
Nato dodajte lovorjev list, na hitro podušite in zalijte z vodo. Ko zavre, dodajte še brokoli.
Na zmerni temperaturi kuhajte 20 minut. Odstranite s štedilnika, vzemite dva cvetka brokolija, ki ju pustite za okras, preostanek pa dobro premešajte s paličnim mešalnikom.
Po okusu dodajte sol, poper in koper.

Dober tek!