Recept: kiš s slanino in kislimi kumaricami

Sestavine:

• 200 g moke


• 100 g masla


• malce soli


• 70 ml vode


• 100 g slanine


• 100 g šunke


• 100 g kislih kumaric


• 4 jajca


• 1 dcl kisle smetane

Po želji lahko dodate brokoli.
Priprava:

Kumarice in šunko narežite na kocke, slanino pa na manjše liste. V moko dodajte sol, dodajte hladno maslo, narezano na kocke. Z rokami gnetite moko in maslo, dokler ne dobite testa, ki se drobi. Dodajte vodo in gnetite, dokler ne dobite gladkega testa.

Testo razvaljate v krog, ki je večji od premera pekača (26 cm), položite ga na nemasten pekač in dvignite robove. Malce ga prebodite z vilicami.

Slanino prepražite. Na testo položite slanino, kumarice in šunko.

Z vilicami premešajte jajca in smetano in prelijte testo.

Pecite pri 200–220 stopinjah Celzija, dokler ne porjavi, a najmanj 15 minut.

Dober tek!