Recept: kuskus z zelenjavo

Sestavine:

– 250 g kuskusa

– 1 strok česna

– 200 ml tople vode

– 40 ml olja

– 100 g paradižnikovega koncentrata

– peteršilj, paprika, paradižnik

– 2-3 mlade čebule

– sol, poper

– limonin sok
Priprava:

Sesekljano čebulo prepražite na segretem olju in dodajte paradižnikov koncentrat ter dobro premešajte.

Dodajte kuskus in po nekaj minutah dodajte še vrelo vodo ter vse premešajte.

Umaknite s štedilnika in pokrijte.

Zelenjavo narežite na manjše kose in jo dodajte v kuskus. Začinite po okusu.

Na koncu dodajte limonin sok in malo olja ter dobro premešajte.

Dober tek!