Recept: piškoti z brusnicami in mandlji

Sestavine:

– 125 g masla

– 80 g sladkorja v prahu

– 1 jajce

– 1 žlička vaniljevega sladkorja

– limonin sok

– 40 g sesekljanih suhih brusnic

– 40 g nasekljane bele čokolade

– 100 g grobo mletih mandljev

– 250 g moke
Priprava:

V posodi penasto stepite maslo in sladkor. Dodajte jajce, vaniljev sladkor, limonin sok, brusnice in belo čokolado.

Na koncu dodajte mandlje in moko.

Testo razdelite na tri dele in vsak del oblikujte v valj, zavijte v prozorno folijo in pustite v hladilniku za dve uri.

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.

Testo narežite na kroge, ki jih potem položite v pekač, obložen s papirjem za peko.

Pecite približno 12 minut.

Dober tek!