Vsako italijansko mesto ima svoj recept za testenine in rižoto. Naj vas ne zavede skoraj asketska izbira hrane – Milančani vedo, kaj je dobro.

Sestavine:

• 400 g riža
• 1 čebula
• 100 g masla
• 1,5 l vode
• 2 kokošji kocki
• 2 žlički suhih zelenjavnih začimb
• 150 ml vina
• 1 žlička žafrana v prahu
• 50 g naribanega parmezana

Recept: sadna caprese solata

Magazin

01. Sep 2021 0

Magazin

01. Sep 2021 0

Priprava:

V vrelo vodo dodajte jušni kocki in kuhajte približno 5 minut.

Na stopljenem maslu na hitro prepražite sesekljano čebulo in počasi dodajte malo juhe.

Dodajte riž, ga na hitro prepražite in zalivajte z vročo juho. Mešajte.

Pred koncem kuhanja dodajte vino, začimbe in žafran in na koncu še parmezan.

Dober tek!