Recept: sočen kruh s šunko in kuhanimi jajci

Sestavine: 

Testo:

– 500 g ostre moke

– 1 sveži kvas

– 1 žlička sladkorja

– 1 žlička soli

– 300 do 330 ml tople vode

Nadev:

– 100 g šunke

– 100 g prekajene šunke

– 100 g naribanega sira

– 4 kuhana jajca
Priprava:

Kvas s sladkorjem in malo moke zmešajte s toplo vodo in pustite na toplem približno deset minut. Preostalo moko premešajte s soljo, dodajte vzhajani kvas in gnetite testo. Testo pustite stati približno 30 minut.

Ko se testo podvoji, ga razvaljajte. Nanj razporedite prekajeno šunko, šunko in sir. Jajca položite ob robu testa in ga zrolajte.

Pustite stati še 20 minut. Pecite v segreti pečici pri 180 do 200 stopinjah Celzija približno 60 minut.

Postrezite z mlado čebulo.