Recept: testenine z bučkami v sirovi omaki

Sestavine:

– 200 g testenin po želji

– 80 g pancete

– 1 bučka

– 1 rdeča čebula

– 2 stroka česna

– 1 žlica oljčnega olja

– sol, poper

Omaka:

– 4 dcl mleka

– 2 žlici moke

– 150 g sira

– sesekljani peteršilj

– sol, poper
Priprava:

Skuhajte testenine.

V manjšo posodo vlijte mleko in dodajte moko. Pustite, da zavre in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.

Umaknite s štedilnika in dodajte naribani sir ter mešajte, dokler se ne stopi. Na koncu dodajte peteršilj in začimbe.

Sesekljajte rdečo čebulo, česen, panceto in bučke.

V večji ponvi na oljčnem olju prepražite čebulo in česen, nato dodajte še panceto. Dušite nekaj minut in dodajte bučke.

Vse dušite na zmernem ognju. Po potrebi dodajte vodo.

Ko so bučke pripravljene, dodajte sirovo omako in testenine. Dobro premešajte in postrezite toplo.

Dober tek!