Menu Item
Nekdanja prva dama Michelle Obama je ljubiteljica kuhanja in dobre hrane, a tudi velika zagovornica zdrave in uravnotežene prehrane.
Svojo strast do hrane združuje s številnim projekti. V času predsedovanja Baracka Obame je denimo začela kampanjo Let’s Move! – cilj akcije je zmanjšati debelost pri otrocih in spodbuditi zdrav način življenja.
Pozneje je izdala knjigo American Grown: The Story of the White House Kitchen and Gardens Across America, kjer na 271 straneh spodbuja k vrtnarjenju in zdravemu prehranjevanju.
Pred časom je izdala še navdihujočo avtobiografijo Moja zgodba (Becoming) in posnela istoimenski dokumentarni film, soustanovila medijsko podjetje Higher Ground Productions in začela novo kuharsko oddajo za otroke Waffles + Mochi.
A kot rada poudari Michelle: “Pri izbiri zdrave prehrane ne gre za prikrajšanost, temveč za uravnoteženost. Gre za zmernost.”
“Dokler skrbite, da si pri vsakem obroku privoščite sadje in zelenjavo, je povsem v redu, če si na vsake toliko časa privoščite pico ali sladoled. Problem je, ko te razvade postanejo navada.”
Recept, ki ga Barack Obama obožuje
V knjigi American Grown: The Story of the White House Kitchen and Gardens Across America Michelle med številnimi nasveti za zasaditev vrta predstavi tudi recepte za pripravo nekaterih najljubših jedi družine Obama, vključno z jabolčnim drobljencem, za katerega Michelle trdi, da ga njen mož obožuje.
“Drobljenec pripravljam že dolgo, zato sestavin po navadi ne tehtam. Nekateri si bodo morda želeli več ali manj sladkorja, a tako pripravljen je všeč naši družini in prijateljem. Sestavine zadostujejo za pripravo enega drobljenca, ki je kot dvojna pita,” je povedala Michelle.
Recept so med drugim pripravili tudi študentje kulinarike na univerzi Southern New Hampshire in ocenili sodniki revije Yankee Magazine Cookie Primary.
Tu je Michellin recept za jabolčni drobljenec
Sestavine za nadev:
- 8 jabolk granny smith (olupite, očistite in narežite)
- 1 in ½ do 2 skodelici rjavega sladkorja (oziroma po vašem okusu)
- 1 in ½ žličke cimeta
- 1 žlička mletega muškatnega oreščka
- ½ žličke soli
- ¼ skodelice bele moke
Testo:
- 3 listi testa za pito
- malo masla
Priprava:
Zmešajte jabolka, sladkor, cimet, muškatni orešček, sol in moko ter pustite počivati čez noč v hladilniku, da se jabolka lepo prepojijo.
Pečico segrejte na 160 stopinj Celzija in pripravite pekač – namastite in pomokajte ga.
Testo za pito tanko razvaljajte – tako tanko, kot je le mogoče.
Vzemite list in pol testa in pokrijte dno pekača ter na nekaj mestih prebodite z vilicami.
Po vrhu razporedite nadev z jabolki in nekaj koščkov masla.
Nadev pokrijte s preostalim testom. Pokrit mora biti v celoti, testo naj gre malo čez rob pekača – robove testa nato potisnite za rob pekača. Premažite s stopljenim maslom.
Temperaturo v pečici zmanjšajte na 150 stopinj Celzija in pecite približno 3 ure. Po dveh urah pečenja drobljenec redno preverjajte.
Zaradi počasnega pečenja se bo skorja lepo zmehčala in bo drobljiva.
In to je tisto, kar je Baracku najbolj všeč pri tej sladici.
Dober tek!
Vir: newengland.com
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Bodi prvi, ki bo pustil komentar!