Veliko priznanje za italijansko kuhinjo

Z vpisom italijanske kuhinje na seznam se je zgodilo prvič, da je status svetovne dediščine dobila nacionalna kuhinja v celoti, ne zgolj ena sama tradicija ali recept.

Odbor je ocenil, da je italijanska kuhinja "kulturna in družbena mešanica kulinaričnih tradicij" ter "način skrbi zase in za druge, izražanja ljubezni in ponovnega odkrivanja kulturnih korenin, ki skupnostim ponuja možnost, da delijo svojo zgodovino in opišejo svet okoli sebe".

"Gre za skupno dejavnost, ki poudarja intimnost s hrano, spoštovanje do sestavin in skupne trenutke za mizo," so sporočili iz Unesca. Kot poroča italijanska tiskovna agencija Ansa, je odločitev o vpisu kandidature na seznam nesnovne dediščine na zasedanju naletela na dolg aplavz.

Delegacija države gostiteljice srečanja pa se je razveselila vpisa največjega indijskega festivala Diwali. Nominacija je izpostavila Diwali kot sinkretičen festival, ki ima korenine v hindujski mitologiji v spomin na vrnitev boga Rame v Ajodhjo, čeprav ga praznujejo tudi džainisti, sikhi in budisti, saj deluje kot močan družbeni povezovalec po vsej indijski podcelini.

Za festival je značilno prižiganje na milijone glinenih in oljnih svetilk, ki osvetljujejo domove, templje in javne prostore, ter ustvarjanje zapletenih geometrijskih in cvetličnih vzorcev, narejenih iz barvnih prahov ali cvetja na tleh pri vhodih, da bi pritegnili blaginjo.

S tem se je Diwali pridružil drugim ikoničnim elementom Indije, ki so že na Unescovem seznamu, kot so joga ter verski srečanji Kumbh Mela in Durga Puja v Kalkuti.

Zasedanje Unescovega odbora, na katerem razpravljajo o 67 nominacijah za vpis na sezname nesnovne kulturne dediščine, bo v indijski prestolnici New Delhi potekalo do sobote.