Za izbruh salmonele po Sloveniji verjetno kriv tatarski biftek iz istega obrata

Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je skupaj z Nacionalnim inštitutom za javno zdravje lani jeseni obravnavala povečano število prijavljenih primerov okužb s salmonelo v več regijah po državi. Kot so ugotovili, je za izbruh okužb verjetno krivo uživanje tatarskega biftka iz istega obrata. Neposrednega vzroka okužbe niso dokazali, je bil pa na podlagi ugotovitev proizvajalec uvrščen med obrate z večjim tveganjem, kar odslej določa višjo frekvenco nadzora in večjo pogostost vzorčenja. Preberi več