Prenizke plače in zahtevno delo: kdo bo kuhal za naše najmlajše bolnike?

V kleti ljubljanske pediatrične klinike, kjer kuharji pripravljajo obroke za najmlajše in hudo bolne bolnike, je v sredo dišalo po pire krompirju in pečenki. Samo kosil vsak dan pripravijo med 160 in 220, potem so tu še zajtrki, večerje in malice. A ker to ni navadna kuhinja, dnevno pripravijo med 50 in 100 različnih verzij vsakega posameznega obroka. Odvisno od zdravstvenega stanja malih pacientov. Da nihče ne ostane lačen, je dobra organizacija dela nujna: upokojitev je namreč veliko, novih kandidatov za zahtevno in slabo plačano delo malo, kadrovska stiska pa še kako prisotna. Kako kritično je stanje v kuhinji pediatrične klinike? In kdo bo za naše najmlajše bolnike kuhal v prihodnosti? Preberi več