Menu Item
Na čelo britanske vlade je pred dnevi stopil najbogatejši prebivalec Downing Streeta doslej, Rishi Sunak. Pred njim je zahtevna naloga. Zaradi krize, v kateri se je znašlo britansko gospodarstvo, so se v stiski znašli prenekateri prebivalci Otoka. Ti zato, da privarčujejo, vse pogosteje namesto po sveži hrani posegajo po pakiranih oziroma manj zdravih živilih, katerih cene rastejo manj, piše tiskovna agencija Reuters. Visoko je tudi število ljudi, ki si že ne morejo zagotoviti dovolj hrane. Septembra je jedlo manj oziroma je izpuščalo obroke skoraj deset milijonov odraslih oseb, kaže podatek, ki ga je objavila organizacija The Food Foundation.
Manj sveže zelenjave in rib, več vnaprej pripravljenih pic in procesiranega mesa. To je nova realnost številnih britanskih gospodinjstev, ki si zaradi inflacije vse redkeje lahko privoščijo zdravo prehrano, kažejo statistični podatki in menijo strokovnjaki, na katere se v analizi razmer na Otoku sklicuje tiskovna agencija Reuters.
44-letna Britanka Joanne Farrer je ena od tistih, ki je zaradi posledic slabih gospodarskih razmer primorana varčevati pri hrani. Socialno pomoč, ki jo prejema, namreč porabi predvsem za najemnino ter za plačilo vse višjih položnic za plin in elektriko.
Svojim trem otrokom je redno pripravljala govedino in enolončnice iz sveže zelenjave. Namesto tega se bodo po novem na njihovih krožnikih zelo verjetno znašli tako imenovani piščančji Nuggetsi in pomfrit ter klobase in pire krompir. Ta hrana je namreč cenejša in bolj nasitna.
“Ne zdi se, kot da je luč na koncu tunela,” meni Farrer, ki prihaja iz juga Anglije.
Cene sveže hrane rastejo hitreje
V Veliki Britaniji rastejo cene vseh živil, a po podatkih britanskega indeksa potrošniških cen (CPI) cena sveže hrane raste hitreje od cene procesiranih in pakiranih produktov. Sveža zelenjava je bila septembra za 14 odstotkov dražja kot septembra 2021, za enak delež je bila dražja tudi sveža govedina. Riba se je podražila za 15 odstotkov, perutnina za 17 odstotkov, jajca za 22 odstotkov, manj mastno mleko pa za 42 odstotkov.
Medtem cene soljenega ali prekajenega mesa, kot je slanina, in čipsa, rastejo počasneje. Ta dva produkta sta se podražila za 12 odstotkov. Pakirane pice so se podražile za “le” 10 odstotkov, čokolada pa za tri odstotke.
In zakaj je sveža hrana postala dražja od pakirane? Proizvodnja sveže hrane je bolj energetsko intenzivna od proizvodnje pakirane hrane, ob enem pa na tržišču pakirane hrane najdemo velika podjetja, kot sta Nestle in Unilever, ki zaradi svoje ekonomije obsega lahko učinkoviteje prilagodijo dogajanju na trgu.
Z rastjo cen se spreminjajo tudi nakupovalne navade, kažejo podatki podjetja NielsenIQ, ki je za Reuters oblikoval košarico 37 živilskih produktov. Nakupov sveže zelenjave je bilo avgusta manj za več kot šest odstotkov, nakupov mesa pa je bilo manj za sedem odstotkov. Medtem je prodaja prigrizkov in sladkarij zrasla za skoraj štiri odstotke.
Škodljive posledice za zdravje
Če bodo Britanci začeli uživati manj kakovostno hrano, se bo to poznalo na njihovem zdravju, opozarjajo strokovnjaki. “Veliko imamo dokazov, da slabo prehranjevanje, pri katerem umanjkata sadje in zelenjava, resno vpliva na zdravje,” je dejala Shona Goudie iz organizacije The Food Foundation, ki promovira zdravo prehranjevanje.
Pri uživanju pakiranih živilskih izdelkov, ki pogosto vsebujejo nezdravo količino soli, maščob in sladkorja, spodbujevalci okusa in umetni konzervirani pa jim podaljšujejo rok uporabnosti, je večje tveganje za debelost, srčne bolezni, sladkorno bolezen tipa 2 in nekatere vrte rakov. Ob tem velja poudariti, da se Velika Britanija, podobno kot cela Evropa, že spopada z “epidemijo debelosti”.
Rast cen hrane nasploh ima za nekatere Britance hude posledice. Skoraj 10 milijonov odraslih si oktobra ni moglo zagotoviti dovolj hrane, zaradi česar so po navedbah The Food Foundation jedli manj, izpuščali obroke ali pa so dan preživeli brez hrane. Število ljudi, ki si minuli niso mogli privoščiti dovolj hrane, se je po navedbah te nevladne organizacije podvojilo od januarja: med njimi je tudi štiri milijone otroke oziroma četrtina gospodinjstev z otroki.
Sharron Spice, mladinska delavka iz Londona, pravi, da so ljudje, ki po hrano pridejo v dobrodelne organizacije, prenehale jemati svežo hrano, saj jih skrbi to, da bodo za njeno pripravo morali porabiti plin ali elektriko. Kot je dodala, veliko staršev v supermarketih kupuje promocije “1+1 gratis”, kar pomeni “poceni hrano, kot je pica in vse, kar je nezdravo”.
Da je inflacija imela največ vpliva na cene zdrave hrane v supermarketih, je komentiral tudi direktor potrošniških trgov pri mednarodnem podjetju PwC Peter van Kampen. Ob tem je dejal še, da je izjemno slab učinek ta, da so zelo prizadeta revnejša gospodinjstva. “To ljudi potiska proti nezdravi hrani,” je še dejal.
Britansko gospodarstvo ni edino, ki se po pandemiji covida-19 in o vojni v Ukrajini znašlo v krizi, a so razmere tam še bolj zapletene zaradi kaotičnega odhoda iz Evropske unije in menjav na čelu britanske vlade. Anketa javnega mnenja podjetja IRI je sicer pokazala, da je več kot polovica potrošnikov v Veliki Britaniji, Franciji, Španiji, Nemčiji, Italiji in na Nizozemskem varčuje pri osnovnih stvareh, kot so hrana, vožnja in ogrevanje.
Toasti in poceni pica – nova realnost?
“Že okoli teden dni za kosilo jem le toast iz rezin kruha za 39 penijev, za večerjo pa hrano, kot je super poceni pica,” je povedal 42-letni Alex Spindlow iz mesta Basingstoke na jugu Anglije. Spindlow je v manj kot letu dni izgubil vse – potem ko je zaradi pandemije ostal brez službe (prodajal je artikle za koncerte), se je zaradi inflacije in naraščajočih stroškov življenja moral zadolžiti, preden se mu je uspelo postaviti na noge.
“Ker jem manj, sem izgubil veliko teže. Dobivam manj hranilnih snovi kot kadarkoli prej,” je dodal. “Zaradi tega težje razmišljam; ravno sem dobim novo službo in usposabljanje je naporno. Moje roke so tako tanke kot takrat, ko sem bil najstnik,” je opisal svojo stisko.
Marketinški manager in oče dveh otrok Mark Mackintosh, ki živi blizu Oxforda, se medtem zaveda, da je njegova družina bolj varna od prenekaterih drugih, a ima ne glede na to težave pri kritju tedenskih nakupov. Znesek, ki ga porabi za te nakupe, se je podvojil v primerjavi s tistim izpred dveh let in znaša več kot 150 funtov (okoli 175 evrov).
“Kupujemo manj sveže hrane in to nam pomaga pri načrtovanju obrokov,” je povedal 39-letnik, ki je prav tako začel varčevati z energijo in se je odpovedal svojemu članstvu v telovadnici. “Če je sveža hrana cenejša, jo bomo kupili, a ponudba pogosto ni taka,” je še dejal, pri čemer je poudaril, da ne vidi več veliko načinov za varčevanje. Spomladi, je napovedal, bo poskusil vzgojiti nekaj svoje svoje zelenjave.
Spremljajte N1 na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.
Naložite si našo aplikacijo: na voljo za android in za iOS.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje