Ko vas presenetijo obiski: hitro pecivo z biskvitom, jabolki in mandlji

Magazin 31. Dec 202206:00
jabolčno pecivo
Foto: Profimedia

Ko vas presenetijo obiski, je to zagotovo sladica, ki je zelo hvaležna: odlična je v družbi stepene smetane in čokoladnega obliva.

Jabolka so jesenski sadež, ki ga v številnih gospodinjstvih naravnost obožujejo. Iz njih je mogoče narediti marsikaj, od odličnih kompotov do peciva. Zato marsikdo kupi večje količine jabolk in jih shrani v kleti. Če vas presenetijo nenapovedani obiski, lahko na hitro pripravite okusno pecivo, katerega glavna zvezda so prav jabolka.

Sestavine:

  • 3 jajca
  • 1 jogurtni lonček sladkorja (lahko ga je tudi manj)
  • 1 lonček navadnega jogurta
  • pol lončka olja
  • 2 lončka moke
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vaniljev sladkor
  • 4-5 jabolk
  • sok polovice limone
  • limonina lupinica
  • posip: narezani mandlji, orehi, lešniki
  • dodatek: stepena smetana, čokoladni obliv

Priprava:

Jabolka olupimo in narežemo na majhne kocke. Damo jih v skledo, vanjo dodamo vaniljev sladkor in jih prelijemo z limoninim sokom. Jajca penasto umešamo s sladkorjem, v maso pa nato dodamo olje, jogurt in moko, v katero smo vmešali pecilni prašek. Vse skupaj premešamo. Nato polovico mase vlijemo v namaščen pekač (lahko je tudi pekač za torte), po njej potresemo jabolka, ki jih zalijemo z drugo polovico mase. Pred peko lahko po vrhu potresemo mandlje v lističih, nasekljane orehe ali lešnike.

Pecivo pečemo od 30 do 40 minut v pečici, ki smo jo predhodno ogreli na 180 stopinj Celzija. Ko je pečeno, malce počakamo, da se ohladi. Pecivo razrežemo in postrežemo s sladko smetano in čokoladnim oblivom. Dober tek!

Spremljajte N1 Magazin tudi na Facebooku

Naložite si našo aplikacijo: na voljo za android in za iOS.