Znanstvenici ugotovili, kakšnega okusa so gobe, ki so potovale v vesolje in nazaj

Avstralski astrofizičarki Sara Webb in Rebecca Allen s Swinburne University of Technology sta izvedli zanimiv poskus. Zanimalo ju je, kako bi breztežnost in vesoljsko okolje vplivalo na rast gob.

Kot sta zapisali na portalu The Conversation, sta avgusta 2024 proti mednarodni vesoljski postaji poslali 36 ampul z miceliji treh užitnih vrst gob. Izbrali sta vrste resasti bradovec, pisana ploskocevka in kokonov glavatec, ki dobro vplivajo na zdravje ljudi in bi lahko bile v prihodnjih daljših vesoljskih odpravah hrana za astronavte.

Miceliji so nato skoraj en mesec ležali v skladišču mednarodne vesoljske postaje, tesno zaprti v posebni embalaži, ki je ohranjala temperaturo in preprečevala poškodbe. Ko so se nato za astronavti vrnili na zemljo, sta jih znanstvenici posadili.

Breztežnost očitno ni prizadela micelijev, saj so gobe začele rasti že po nekaj dneh. Resasti bradovec je bil po enem tednu že dovolj velik, da sta si ga lahko astrofizičarki privoščili v omaki za testenine.

In kakšnega okusa so gobe, ki so potovale v vesolje in nazaj? "Bile so bogate in goste ter imele močan zemeljski vonj. Hitro pokušanje omake je pokazalo, da so okusne. Bogat okus resastega bradovca se je takoj pokazal," sta zapisali.