Čokolada velikonočna jajca verjetno jeste narobe

Ena boljših stvari pri praznovanju velike noči so zagotovo čokoladna jajca. Vsaj za otroke.

Vendar mnogi v pisano alufolijo ovito čokoladno jajce odpirajo narobe in ga zdrobijo.

Čeprav dramatičen udarec ali luknjanje jajca lahko prineseta nekaj zadovoljstva s prsti, pa lahko po besedah Willa Torrenta, glavnega razvojnega kuharja blagovne znamke pri Waitrose, pokvari enega najboljših delov čokoladne izkušnje, piše portal Mail Online.

Namesto da jajce razbijete ali zdrobite, ga raje nežno razprite vzdolž sredinskega spoja, tako da se odpre v dve popolni polovici.

"Bistvo je v tem, da proces upočasnite in pustite, da čokolada opravi svoje," pojasnjuje Torrent.

"Če boste po spoju nežno potapkali, bo čokolada lepo počila, in dobili boste dve lepi polovici namesto množice razbitin," dodaja.

Nikar jih ne postavljajte v hladilnik

"Tako boste ohranili teksturo, zaslišali zadovoljiv 'pok', ko bo krhka čokolada počila, nato pa doživeli kako se vam bo nežno stopila v ustih," še pove.

Čeprav se nekaterim zdi tudi mamljivo, da bi jajce postavili v hladilnik, da bi tako bila še bolj hrustljava, Torrent to odsvetuje.

"Da bi iz čokolade dobili največ, jo hranite v hladnem in temnem prostoru – nikoli v hladilniku," pravi. "Kakavovo maslo se mora pri telesni temperaturi popolnoma stopiti."

"Vzemite si čas in pustite, da se čokolada stopi na jeziku, namesto da jo takoj prežvečite. Tako boste zaznali vse plasti njenih okusov, od bogatega kakava in vanilje do bolj kompleksnih not," pojasnjuje.

Poleg tega je čokolado tako tudi lažje pravično razdeliti (če ste seveda na to pripravljeni), ne da bi morali izbirati med različno velikimi koščki ali drobtinami.