Brez slabe vesti: "antidepresivni kolač" navdušuje splet

Mislite, da si je nemogoče zamisliti kolač brez osnovnih sestavin, kot so jajca, mleko in maslo? Razmislite še enkrat. Splet je navdušen nad tako imenovanim "antidepresivnim kolačem", ki s svojo bogato čokoladno aromo in preprosto pripravo razveseljuje vse – od veganov do ljubiteljev hitrih sladic.

Če radi raziskujete nove okuse in se z veseljem podate v kulinarične eksperimente, je ta recept kot nalašč za vas. Brez sestavin živalskega izvora, z minimalnim trudom in maksimalnim učinkom – ta kolač je resnično mala čokoladna sreča na krožniku.

Kaj potrebujete?

• 170 g moke
• 180 g sladkorja
• 30 g kakava v prahu
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica belega ali jabolčnega kisa
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• 6 žlic rastlinskega olja
• 250 ml hladne kave

Priprava

Segrejte pečico na 180 °C. Pripravite okrogel tortni pekač – ga namastite ali obložite s papirjem za peko.

V večji posodi zmešajte suhe sestavine: moko, sladkor, kakav, pecilni prašek in sol.

V mešanici naredite tri vdolbine. Vanje posebej vlijte vaniljev ekstrakt, kis in olje.

Nato čez vse prelijte hladno kavo in dobro premešajte, da dobite enotno, gladko maso.

Zmes vlijte v pripravljen pekač in pecite približno 25 minut – površina mora biti rahlo hrustljava, notranjost pa mehka in sočna.

Postrezite ga toplega z nekaj malinami, kepico veganskega sladoleda ali prelijte z rastlinsko smetano. Lahko pa ga jeste kar takega – preprosto in brez slabe vesti.