Če imate radi pečeni krompirček, morate poskusiti ta grški recept

Če si želite popestriti vsakdanji jedilnik z nečim preprostim, a hkrati aromatično svežim, poskusite ta grško navdihnjen recept za pečeni krompir. Gre za okusno različico klasičnega pečenega krompirja, ki jo odlikuje čudovita kombinacija mehke notranjosti in zlatorjavo hrustljave skorjice – a tisto, kar jo zares naredi posebno, je bogata omaka z limono, olivnim oljem in začimbami, kar vse skupaj dvigne na povsem novo raven.

Grški pečeni krompir se od klasičnega razlikuje po marinadi, ki združuje mediteranske sestavine: sveže iztisnjen limonin sok, olivno olje, piščančja jušna osnova ter aromatični origano (ali timijan). Ta mešanica poskrbi za edinstven okus, ki se odlično poda k vsem vrstam mesa, rib ali pa kar samostojno kot glavna jed, piše portal Punkufer.hr, ki je objavil tudi recept za to jed.

Kaj potrebujete

sok dveh velikih limon

80 ml piščančje jušne osnove

60 ml olivnega olja

1 ½ čajne žličke soli (ali po okusu)

½ čajne žličke česna v prahu

črni poper po okusu

3 žlice svežega origana ali timijana, grobo sesekljanega

1,2 kg krompirja za peko, narezanega po dolgem na četrtine ali šestine

Postopek priprave

Rešetko postavite v spodnjo tretjino in pečico segrejte na 220 stopinj Celzija.

V manjši posodi zmešajte limonin sok, jušno osnovo, olivno olje, sol, česen v prahu, poper ter dve tretjini sesekljanega origana ali timijana.

Krompir razporedite po večjem pekaču v eni plasti in ga prelijte z mešanico. Dobro premešajte, da se vsak kos enakomerno obda z omako.

Pecite 30 minut, nato krompir premešajte in pecite še dodatnih 10 do 15 minut, dokler ne postane lepo zapečen in omaka skoraj povsem izpari.

Vzemite iz pečice, ponovno premešajte in potresite s preostalim origanom. Po potrebi dodatno solite.

Dober tek!