Hitro, enostavno in okusno: kruh iz cvrtnika na vroč zrak je hit spletu

Nič se ne more primerjati z vonjem svežega, domačega kruha, ki se širi po kuhinji. A pogosto se zdi, da je peka domačega kruha zahtevna naloga, ki zahteva ure čakanja in kompleksnih postopkov.

Emily Scott pa je na družbenih omrežjih delila recept, ki je postal viralen, saj obljublja okusen, mehki kruh z minimalnim trudom – brez kvasa, brez čakanja na vzhajanje in celo brez klasične pečice.

Preprost recept z le nekaj sestavinami

Kruh zahteva le grški jogurt, samovzhajajočo moko in ščepec sol. Samovzhajajoča moka vsebuje sredstva za vzhajanje, zato ni potrebe po kvasu ali dolgem vzhajanju. Kljub temu kruh ni tako lahkoten kot klasični kruh s kvasom, a ima mehko sredico, hrustljavo skorjo in izvrsten okus, še posebej, če ga postrežete še toplega z maslom.

Kako pripraviti kruh

Priprava je izjemno preprosta: najprej odtehtajte 500 g samovzhajajoče moke, ki ji dodate ščepec soli in 475 g grškega jogurta. Jogurt postopoma dodajajte moki in mešajte, dokler ne dobite gladkega, kompaktnega testa. Če se zdi preveč suho, dodajte le malo vode.

Medtem pripravite jajčni premaz: eno jajce stepite z malo mleka. Ta premaz poskrbi za zlatorjavo skorjo kruha, ki bo videti kot iz slaščičarne.

Testo položite v košaro cvrtnika na vroč zrak, obloženo s peki papirjem, premažite z jajcem in po želji potresite s sezamovimi semeni ali drugimi dodatki. Kruh pecite 40 minut pri 160 °C. Pečen je, ko potrkate po dnu hlebca in zaslišite votel zvok. Če se skorja prehitro zapeče, kruh lahko pokrijete z aluminijasto folijo.

Končni rezultat je zadovoljivo hrustljav kruh z mehko, okusno sredico, ki ga lahko uživate samostojno ali z maslom, marmelado ali najljubšimi namazi. Viralnost recepta ni presenetljiva: združuje minimalen trud, hitro pripravo in odličen okus, zaradi česar je idealen za vsakogar, ki želi doma pečen kruh brez zapletenih postopkov.