Slovenka, ki je združila "nezdružljivo": balkansko in vegansko kuhinjo

Jelena Cvetković Šarkanović je v knjigi receptov Balkan vegan združila nekaj na videz nezdružljivega: Balkan in veganstvo. Kako je mogoče kultne balkanske jedi pripraviti brez uporabe živalskih izdelkov, smo povprašali avtorico kuharske knjige, dolgoletno veganko in Slovenko, ki na Dunaju z družino ustvarja recepte za okusno brezmesno balkansko hrano, ki je lahko prav toliko "hrana za dušo" kot čevapčiči s kajmakom. Preberi več