Preprost recept: kostanjevi mafini z orehi

Slastni kostanjevi mafini z orehi

Za 4 osebe potrebujete:

• 400 g kostanja


• 90 g masla


• 80 g drobno mletega sladkorja


• 1 vaniljev sladkor


• ščepec soli


• 3 jajca


• 100 g orehov


• 250 g moke


• 60 g pirine moke


• 1/2 zavitka pecilnega praška


• 100 ml mleka


• sladkor v prahu

Postopek priprave:

1. Kostanj križno zarežite in stresite v pekač. 20 minut ga pecite v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija. Po peki naj se ohladi, nato ga olupite in drobno sesekljajte.

2. Penasto stepite maslo ter obe vrsti sladkorja in ščepec soli. Postopoma dodajte jajca in sesekljane orehe, polovico kostanja, presejani obe vrsti moke in pecilni prašek. Na koncu dodajte mleko in vse sestavine dobro zmešajte.

3. Vdolbinice modela za mafine obložite s papirnatimi modelčki, vanje razporedite testo in ga potresite s preostalim kostanjem. Mafine 25 minut pecite pri 185 stopinjah. Po peki naj se ohladijo, potem jih potresite s sladkorjem v prahu.