Menu Item
Čeprav vedno bolj skušamo opustiti plastiko za enkratno uporabo, se to pri kumarah ne utegne tako kmalu zgoditi.
Ste vedeli, da so plodovi kumare botanično gledano jagode? Če še niste, to veste zdaj.
In kumare so jagodičevje mnogih talentov, piše dr. Katie Spalding na portalu IFL Science: odlične so za vaše zdravje, so okusen dodatek k solati ali burgerju in strašijo mačke (o tem smo pisali tudi mi, op. p.). A zahtevnega kupca utegne zaskrbeti, da, čeprav so dobre za nas, morda niso tako dobre za planet. Navsezadnje, danes skoraj povsod prodajajo kumare, posamično zavite v plastiko. In glede na to, da se vedno bolj zavedamo okoljske škode, ki jo povzroča plastika za enkratno uporabo, je to zagotovo nekaj, kar bi morali opustiti že pred leti? Zakaj torej tega ne storimo?
Za to obstaja kar nekaj razlogov, večinoma pa gre za to, da kumare ostanejo čim dlje sveže in okusne, piše Spalding.
Folija kumare ohranja sveže, lepe in zdrave
Plastika pomaga kumari, ki je sestavljena iz približno 95 odstotkov vode, ohranjati vlago v notranjosti.
Ker imajo tanke lupine, bi, shranjene brez plastične prevleke, precej hitro izgubile vlago. Kako so takrat videti, verjetno veste. Če ne, jih za nekaj dni zaprite v hladilnik brez ovoja.
Zadrževanje vlage pa ni edina stvar, ki jo plastična pregrada opravlja. Zadržuje tudi kisik. To je zelo pomembno, saj skoraj vsi patogeni, ki se prenašajo s hrano, potrebujejo kisik za preživetje. Manj kisika torej omeji količino potencialno škodljivih mikroorganizmov.
Ne nazadnje pa zavijanje kumar v plastiko zagotavlja, da se njihova tanka lupina ne poškoduje in raztrga. Poškodovanih kumar v trgovini skoraj zagotovo ne bi izbrali, poleg tega pa kumare to varuje pred gnilobo in plesnimi.
Presenetljivo: zavržena folija naredi manj škode okolju kot zavržena kumara
In če ste še vedno zaskrbljeni zaradi okoljskega vpliva plastične folije za kumare, bodite mirni, še piše Spalding: proizvajalci že raziskujejo okolju prijaznejše možnosti.
In kaže, da je folija za enkratno uporabo v primeru kumar celo koristna tudi z ekološkega vidika. Folija, ki obdaja kumaro, povzroča manj okoljske škode, kot bi jo povzročila kumara, ki bi jo zavrgli, ker je gnila ali neužitna. Raziskava iz leta 2022 je namreč pokazala presenetljivo dejstvo, da ima vsaka kumara, ki jo zavržemo, enak vpliv na okolje kot 93 plastičnih ovojev, v katere kumare zavijajo. Tudi zato bomo v trgovinah verjetno še kar nekaj časa gledali in kupovali v folijo oblečene kumare.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje