Znano, koliko prometa letno ustvarijo italijanske picerije

Svet 17. Jan 202517:09 0 komentarjev
Pica
Foto: PROFIMEDIA

Italija premore 40.000 picerij in še okoli 15.000 lokalov s hitro hrano, ki ponujajo pico za s seboj. Ti gostinski obrati letno ustvarijo več kot 15 milijard evrov. Danes je sicer dan picopekov.

Od 40.000 italijanskih picerij se jih deset odstotkov nahaja v deželi Kampanja, katere prestolnica je Neapelj. Prav od tam naj bi pica tudi izvirala. Po več letih intenzivne kampanje je Unesco napolitanski način priprave pice decembra leta 2017 vpisal na seznam nesnovne svetovne dediščine.

Današnji dan v Neaplju sicer že več kot stoletje velja za dan picopekov in sovpada s praznovanji v čast sv. Antona Puščavnika, kar ni naključje – svetnik je namreč tesno povezan z ognjem, saj se je glede na ljudsko izročilo soočil s plameni pekla, da bi ljudem prinesel ogenj, navaja spletna stran Visit Italy.

V italijanskih gostinskih obratih, ki tako ali drugače ponujajo pico, je po poročanju Anse redno zaposlenih približno 100.000 ljudi, še 100.000 pa je honorarnih delavcev, ki letno ustvarijo za več kot 15 milijard evrov prometa.

Picerija
Picerija v Rimu. (Foto: PROFIMEDIA)

Poleg prodaje pic v restavracijah in lokalih s hitro hrano v Italiji beležijo tudi porast dostav pic na dom. Italijani po podatkih aplikacije Just Eat letno naročijo 5,12 milijona kilogramov pic. Dnevno povprečje tako znaša prek 14.000 kilogramov. Med najbolj priljubljenimi vrstami so klasične pice, zlasti margerita, diavola in capricciosa.

Kakšno je tvoje mnenje o tem?

Bodi prvi, ki bo pustil komentar!