Mednarodni dan kave: povprečen Slovenec jo spije 6 kg na leto

Na svetu je 25 milijonov pridelovalcev kave, posel s kavo pa je ocenjen na 200 milijard dolarjev. Kava med vsemi vrstami blaga, s katerimi se trguje, zaseda drugo mesto, takoj za surovo nafto. Največ kave spijejo Skandinavci - povprečen Finec na leto spije 12 kilogramov kave, Šved 10 kilogramov, Islandec in Danec pa po 9 kilogramov kave, so navedli v eni od vodilnih svetovnih pražarn kave, dunajskem Juliusu Meinlu.

Turška kava v slovenskih domovih

Povprečen Slovenec medtem spije 6 kilogramov kave na leto, doma pa največkrat skuha turško kavo in kavo v kafetjeri. Medtem v kavarnah, ki jih je v Sloveniji približno 4.000, najraje pijemo kavo z mlekom na osnovi espressa.

Če je prebivalec Slovenije leta 1991 s povprečno plačo lahko kupil 36 kilogramov kave, jo je leta 2020 s povprečno plačo lahko kupil 134 kilogramov, so še sporočili iz Juliusa Meinla, ki bo v sodelovanju v sodelovanju z inštitutom Jane Goodall v imenu vsakega gostinskega lokala, ki se 1. oktobra odloči streči našo kavo trajnostnega izvora, zasadili drevo. Že tako majhen korak naredi ogromno razliko – eno drevo bo v naslednjem desetletju absorbiralo do 60 kg ogljika. S tem se bo vezalo toliko CO₂, kot ga je potrebnega za 150 milijonov skodelic kave.

Kavna granita

Sestavine za 4 osebe:

• 500 ml močne kave


• 7 g rjavega sladkorja


• 250 ml stepene smetane


• 1 žlica sladkorja v prahu


• 1 žlička kakava

Priprava:

• V močni kavi stopite sladkor, počakajte, da se ohladi, in jo nato postavite v hladilnik. Kavo prelijte v plitev model in ga postavite v zamrzovalnik.


• Ko se naredi skorja, jo strite z žlico, model postavite nazaj v zamrzovalnik in postopek večkrat ponovite.


• V tem času v hladilniku ohladite skledo in nato v njej stepite smetano s sladkorjem.


• Kavne kristale porazdelite po kozarčkih, dodajte stepeno smetano in sladico potresite s kakavom.

Spremljajte N1 Magazin tudi na Facebooku. 

Naložite si našo aplikacijo: na voljo za android in za iOS.