Za te vrste sadja je hladilnik smrtni sovražnik

Za hrambo v hladilniku ni primerno sadje, ki so ga pridelovalci nabrali še nezrelega z mislijo, da bo dozorelo med prevozom, na trgovskih policah in v naših domovih. Ko ga prezgodaj postavimo v hladilnik, se proces zorenja nenadoma prekine, piše Slobodna Dalmacija. Sadje tako ne dozori v polnosti in postane mokasto, gumijasto in je pustega okusa.

Na seznamu sadja, ki ga ne smemo hraniti v hladilniku, so banane, breskve, slive, nektarine, mango, avokado, ananas in celo paradižnik, ki botanično prav tako velja za sadje.

Strokovnjaki po pisanju Slobodne Dalmacije posebej opozarjajo na banane, saj mraz hitro spremeni njihovo teksturo in ustavi naravni razvoj sladkobe. Enako velja za koščičasto sadje, kot so breskve in nektarine. Če ga prehitro postavimo v hladilnik, lahko postane suho in mokasto, poleg tega pa izgubi tudi svoj značilni vonj. Kot pravijo poznavalci, ga je najboljše pustiti nekaj dni pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne zmehča.

Avokado je še en primer sadja, ki mora pred zaužitjem dozoreti zunaj hladilnika. Šele ko postane mehak in primeren za uživanje, ga lahko na kratko shranimo v hladilnik, da podaljšamo njegovo svežino za dan ali dva. Enako velja za mango in drugo tropsko sadje, poroča Slobodna Dalmacija.

Na drugi strani pa so s hladilnikom v precej bolj prijateljskih odnosih jabolka, grozdje, agrume in jagodičevje. Te vrste sadja na hladnem ostanejo sočna in se ne pokvarijo tako hitro.