Gastronomski vodnik Michelin je v okviru novega vodnika za Hrvaško podelil zvezdice 11 hrvaškim restavracijam. Svoje zvezdice je od lani ohranilo vseh deset hrvaških restavracij, zvezdico pa ima po novem še ena restavracija.
Novinka na seznamu je restavracija Korak iz Jastrebarskega, so sporočili iz hrvaške turistične skupnosti.
Michelinove zvezdice imajo na Hrvaškem poleg Koraka tudi Pelegrini (Šibenik), 360 (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Draga di Lovrana (Lovran), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Reka), Alfred Keller (Mali Lošinj) in Agli Amici (Rovinj).
Še 89 hrvaških restavracij nosi katero od drugih Michelinovih oznak. Restavraciji Zinfandel’s (Zagreb) in Konoba Mate (Korčula) sta ohranili oznako Michelin Green Star, ki jo prejmejo restavracije, posvečene trajnostni gastronomiji, to oznako pa je prejela tudi restavracija Korak.
Tri nove restavracije so poleg že obstoječih 11 prejele tudi oznako Bib Gourmand, ki jo prejmejo restavracije s kakovostnimi meniji po dostopnih cenah.
Hrvaška ministrica za turizem in šport Nikolina Brnjac je ocenila, da novi Michelinov vodnik kaže, da sodobna hrvaška gastronomija postaja ena od najzanimivejših v Evropi in je najboljše vabilo turistom, ki želijo uživati v obisku Hrvaške prav zaradi elementov njene kulinarične tradicije. Ob tem je poudarila, da ima razvoj gastronomskega in vinskega turizma zato pomembno in posebno mesto tudi v nacionalni strategiji trajnostnega razvoja turizma do leta 2030.
V Sloveniji 10 restavracij z Michelinovo zvezdico
Z Michelinovimi zvezdicami se v letošnjem letu ponaša 10 slovenskih restavracij, tri več kot lani. Ana Roš je s Hišo Franko v Michelinovem vodniku za leto 2022 obdržala dve zvezdici, devet restavracij pa se jih ponaša z eno.
Po eno zvezdico so na novo prejele restavracije Cob, kjer ustvarjata Mate in Filip Matjaž, Milka, kjer kulinariko vodi David Žefran, ter Restavracija Strelec z Igorjem Jagodicem. Uroš Štefelin, ki si je zvezdico v preteklih letih že prislužil z Vilo Podvin, jo je tokrat na novo prejel z novo restavracijo Hiša Linhart.
Po eno zvezdico so obdržale restavracija Atelje, Dam, Grič, Gostilna Pri Lojzetu in Hiša Denk.
Vse N1ajboljše: Kaj se dogaja v zakulisju N1?
Spremljajte N1 na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje