Enostaven recept za pripravo zeljnih testenin: pozimi so idealna izbira

Navdih 14. Jan 202504:45 0 komentarjev
Kuhanje
Fotografija je simbolična. Foto: Profimedia

Testenine z zeljem so v zimskem času idealna izbira za obrok, saj so odličen vir vitamina C. Za pripravo okusnih zeljnih krpic potrebujete malo sestavin, zimska jed pa vas bo zagotovo nasitila.

Testenine z zeljem veljajo za odlično gastronomsko kombinacijo. Z le nekaj preprostih sestavin lahko pripravite zeljne krpice, piše spletni portal Punkufer.hr.

Testeninam enostavno dodate zelje, ki vsebuje veliko vitamina C, zato nekateri pravijo, da velja za zelenjavnega kralja zime.

Priprava okusnih in nasitnih zeljnih krpic je zelo preprosta, morda imate vse potrebne sestavine že v vaši kuhinji.

Sestavine

  • 400 gramov testenin (namesto krpic lahko tudi metuljčke, polžke ali kakšne druge manjše testenine)
  • 300 gramov zelja
  • 4–5 strokov česna
  • 1 čebula
  • 1 žlica paradižnikovega koncentrata
  • 1 lovorjev list
  • 1 čajna žlička sladke mlete paprike
  • rastlinsko olje
  • sol in poper

Priprava

Najprej skuhajte testenine, jih odcedite in pustite nekaj vode v loncu. Medtem ko čakate, da se testenine skuhajo, v ponvi segrejte olje in prepražite sesekljano čebulo. To počnite dobrih 10–15 minut, dokler se čebula ne zmehča in začne karamelizirati.

V ponev stresite sesekljan česen in vse skupaj pražite še za minuto. Nato dodajte paradižnikov koncentrat in mleto sladko papriko ter vse skupaj dobro premešajte. Po približno eni minuti dodajte še zelje in lovorjev list. Bodite pozorni, da so vse sestavine dobro premešane.

Ko se zelje začne lepiti na dno posode, je čas, da dodate vodo, v kateri so se kuhale testenine. Zelje nato dušite še 20 minut.

Testenine zmešajte z zeljem in vse skupaj dobro začinite s soljo ter poprom, nato pa jih lahko postrežete.

Kakšno je tvoje mnenje o tem?

Bodi prvi, ki bo pustil komentar!