Kako enostavno olupiti pečene paprike: trik, ki vam bo prihranil čas in živce

Pečene paprike so nepogrešljiv del številnih jedi, od bogatega ajvarja do osvežujočih solat. Njihovi sladka aroma in mehka tekstura obogatita vsak obrok.

A če ste jih že kdaj lupili, veste, da lahko ta korak spremeni veselje ob kuhanju v pravo preizkušnjo potrpežljivosti. Na srečo obstaja preprost trik, ki bo to opravilo naredil hitro in brez stresa.

Trik, ki spremeni pripravo paprik

Ko paprike vzamete iz pečice ali z žara, jih še vroče zaprite v navadno plastično vrečko, priporoča portal Krstarica. Pustite jih počivati 10–15 minut. Para, ki se medtem nabere v vrečki, zmehča kožo do te mere, da se bo ob odstranjevanju dobesedno odluščila sama – brez trganja, praskanja in izgube dragocenih delov paprike.

Zakaj deluje?

Para v zaprtem prostoru povzroči, da se koža loči od mesa paprike. Rezultat? Hitrejše in čistejše lupljenje, manj nereda v kuhinji in več užitka pri pripravi.

Kako speči popolne paprike?

Za enakomerno pečenje paprike med peko obračajte vsakih pet minut. Ko njihova koža potemni in začne pokati, so narejene. Pazite le, da jih ne pečete predolgo – želimo, da so mehke, ne pa razpadle.

Kam z olupljenimi paprikami?

Olupljene paprike lahko uporabite takoj – v osvežujoči solati s česnom, jih vložite v kis in olje ali pripravite za ajvar. Če jih ne porabite takoj, jih preprosto zamrznite. Tako boste imeli okus po poletju vedno pri roki.

Z enim preprostim trikom boste torej prihranili čas, ohranili več okusa in si olajšali pripravo jedi, ki jih imate radi.