Kavna sladica z dvema vrstama čokolade.
Sestavine:
Biskvit:
– 6 jajc
– 6 žlic sladkorja
– 6 žlic moke
Nadev:
– 200 ml sladke smetane
– 200 g bele čokolade
– 1 čajna žlička instant kave
– 100 g masla
– 50 g sladkorja v prahu
Čokoladna glazura:
– 150 g temne čokolade
– 4 žlice olja
Priprava:
Iz beljakov stepite trd sneg. Rumenjake stepite posebej s sladkorjem.
Počasi dodajte moko, nato pa previdno ročno vmešajte stepene beljake.
Pekač obložite s papirjem za peko. Zmes vlijte v pekač in na zmernem ognju pecite biskvit. Še vroč biskvit položite na vlažno krpo in ga zvijte v rulado skupaj s krpo.
Sladko smetano vlijte v ponev, dajte ga na štedilnik, in preden zavre, ga umaknite s štedilnika.
Takoj dodajte žličko instant kave in belo čokolado ter mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Pustite, da se ohladi.
Posebej stepite maslo in sladkor v prahu, nato ga združite z nadevom. Mešajte nekaj minut.
Odvijte biskvit in ga nadevajte, nato ga spet zavijte.
Rulado premažite s čokoladno glazuro, ki jo pripravite tako, da na pari stopite čokolado z oljem.
Dober tek!
