Enostavne in zelo okusne palčke s šunko in sirom.
Sestavine:
Testo:
– 20 g svežega kvasa
– 100 ml mleka
– 1 žlica sladkorja
– 700 g moke
– 250 g masla
– 100 g kisle smetane
– 1 jajce
– 1 žlička soli
Nadev:
– 200 g kečapa
– 200 g šunke
– 40 g parmezana ali trapista
– 1 žlička origana
In še:
– 1 jajce za premaz
Priprava:
Nadev pripravite tako, da zmešate narezano šunko, kečap, naribani sir in origano.
Kvas prelijte s toplim mlekom, dodajte sladkor in žličko moke, premešajte in pustite stati približno 10 minut.
V polovico moke dodajte vzhajan kvas, zmehčano maslo, smetano, jajce in sol ter vse dobro pregnetite, medtem ko dodajate preostalo moko.
Testo takoj razdelite na dva dela in vsak del razvaljajte v pravokotnik, debel pol centimetra.
Prvi del testa nadevajte in ga pokrijte z drugim delom. Testo narežite na trakce, široke en centimeter.
Vsak trakec zavijte v spiralo in ga položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
Razžvrkljate jajce in z njim namažite palčke. Pecite pri 200 stopinjah Celzija približno 20 minut.
Dober tek!
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Bodi prvi, ki bo pustil komentar!