Na prvi letošnji Odprti kuhni v Ljubljani se je trlo obiskovalcev. Poskusili so lahko najrazličnejšo hrano: od slanega do sladkega, od mesa do veganskega, od slovenskih štrukljev do indijskega karija. Cene, ki so lani dvignile prenekatero obrv, se to sezono niso opazno dvignile.
Slovenci smo zadnja leta postali vse večji kulinarični navdušenci. To med drugim potrjuje tudi ob petkih nabito poln Pogačarjev trg, kjer že 12. leto zapored domuje Odprta kuhna. Iz prestolnice se v zadnjih letih vse pogosteje seli tudi v druge kraje. V Ljubljani so stojnice prvič letos postavili prav danes, na prvi pomladni petek.
Sončno in toplo vreme ter dišeča hrana sta privabila množico obiskovalcev, starih in mladih, domačinov in turistov. Med stojnicami je bilo okoli 13. ure težko stopati brez prerivanja, poln je bil ves trg, zasedene praktično vse mize, lesene klopi in kamnite stopnice na trgu, nekateri so se usedli kar za mizo bližnjih kavarn.
Na letošnji sezoni na Odprti kuhni streže več kot 50 različnih ponudnikov iz vse Slovenije, med njimi so tako ponudniki hitre hrane kot tudi prestižnejše restavracije in butične slaščičarne. Za vsakega se najde nekaj: od mesnih poslastic, kot so hamburgerji, hotdogi, steaki, rebrca in pršut, do veganskih skled in sendvičev in krompirčka.
Poleg tradicionalne slovenske – štrukljev, flancatov, potice in kraškega pršuta – se najde tudi istrska, balkanska, tajska, kitajska, južnoameriška, afriška, španska in bližnjevzhodna kulinarika. Sladkosnedi se lahko posladkajo z raznimi pitami, torticami, rogljiči in sladoledom, na svoj račun pa bodo prišli tudi ljubitelji dobrega piva in vina.
Cene ostale podobne kot lani
V primerjavi z lansko sezono so cene ostale podobne. Pri nekaj ponudnikih se je cena porcije zvišala za 50 centov, medtem ko smo večje zvišanje, dva evra, v primerjavi z lani opazili denimo pri rebrcih enega od ponudnikov.
Pri razponu cen je treba sicer opozoriti, da se velikosti porcij med posameznimi ponudniki precej razlikujejo: ponekod za ceno ponujajo polnovreden obrok, medtem ko so porcije drugod bolj degustacijskih velikosti.
Za mesne delikatese, kot so natrgana svinjina, svinjska ali goveja rebrca ali prsi ter steake boste odšteli med 10 in 15 evrov, za malo porcijo čevapčičev pol evra več kot lani, torej 8,5 evra, za hamburger od okoli 9 do 12 evrov, za hotdog od 6 do 8 evrov, za telečja jetrca 12 evrov, za polnjeno papriko ali ocvrtega piščanca 11 evrov.
Klapavice na buzaro so stale okoli 12, ribja skleda 13, lignji na žaru pa 12 evrov.
Za pad thai boste odšteli pol evra več kot lani, in sicer 7 evrov, za kitajski pečen riž ali pečene rezance 6 ali 7 evrov (odvisno, ali izberete vegetarijansko ali mesno različico), za kari 12 evrov, za indijski zvitek 7 evrov, za porcijo falafla okoli 12 evrov.
Letos je veliko ponudbe tudi za vegetarijance in vegane: veganske sklede stanejo okoli 13 evrov, vegetarijanski oziroma veganski sendviči z gobami okoli 12 evrov.
Obložen krompirček stane okoli 10 evrov, polnjeni štruklji okoli 6 evrov, slavni Jezerškov šmorn pa lahko, enako kot lani, dobite za 5 evrov.
Za sladke – in letos tudi slane – prigrizke iz Pekarne Ana boste letos odšteli od 6 do okoli 10 evrov. Za butične tortice in sladice boste odšteli okoli 7 evrov, za flancate ali potico pa 4 evre, pol evra več kot lani.
Kraft piva vas bodo stala 5 evrov ali več, cene za kozarec vina se, odvisno od vrste vina, gibljejo od 4 evre navzgor, sladke pijače, kot sta limonada ali ledeni čaj, stanejo okoli 3 evre, medtem ko so koktajli dražji – približno 7 evrov na kozarec.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje