Google je objavil seznam desetih receptov, ki so jih letos ljudje najpogosteje iskali.
Na strani Google Trendi si lahko ogledate, kaj so ljudje po svetu najpogosteje iskali v letu 2023. Seznam je razdeljen na več kategorij, ena izmed njih pa – najbolj iskani recepti.
1. Bibimbap
Bibimbap je korejska jed z rižem. Ime te jedi izhaja iz besede bibim, kar pomeni “mešanje”, in bap, to je kuhan riž. Postrežemo jo tako, da v skledo damo riž in dodamo namul, kar je kombinacija različnih užitnih zelišč in paste čilija. Pogost dodatek k tej jedi sta jajce in narezano meso. Pred uživanjem vse dobro premešamo.
2. Espeto
Espeto je ribja jed, značilna za Malago in Granado v južni Španiji. Pravzaprav gre za sardele (najpogosteje jih je šest), ki jih nataknemo na tanke in dolge palčke, tako da so videti kot veliko nabodalo, nato pa jih spečemo na oglju. Edina začimba je malo soli in olivnega olja. Najbolj teknejo, če jih pojemo kar na plaži.
3. Papeda
Tretji najbolj iskani recept leta 2023 je recept za indonezijsko jed papeda. Gre za vrsto testa iz sagovega škroba, ki ga pridobivajo iz sagove palme. Papeda ima konsistenco in teksturo, podobno lepilu, pogosto pa jo postrežemo s cvetnimi popki papaje ali špinačo.
4. “Scooped bagel”
“Bagel” je okroglo pecivo, ki izvira iz Poljske in je priljubljeno v ZDA. Scooped bagel ima odstranjen notranji mehki del. To dosežemo tako, da klasičen bagel prerežemo na pol, nato pa z roko ali žlico odstranimo notranjost, da ga lahko napolnimo z drugimi sestavinami po želji.
5. Pasta e fagioli
Gre za italijansko juho, ki združuje testenine in fižol, priljubljena pa je tudi pri nas. In čeprav se jed razlikuje od regije do regije, je najpogosteje narejena iz majhnih testenin, kot so makaroni. Osnova je običajno olivno olje, česen, mleta čebula, zelena, korenje, pogosto pa tudi dušen paradižnik ali paradižnikova pasta.
6. Kraljevi kiš (Coronation Quiche)
Kraljevi kiš lahko jeste topel ali hladen, samega ali pa s prilogo – na primer z zeleno solato in kuhanim krompirjem. Postregli so ga na slavnostnem kosilu, ki ga je letos v čast kronanja za britanski kraljevi par priredil canterburyjski nadškof.
7. Tacacá
To je jed, značilna za sever Brazilije. Narejena je iz rastlin jambu in tucupi, kuhanega škroba tapioke, pa tudi posušenih kozic in majhne rumene paprike, znane kot “pimenta de cheiro”. Postrežejo jo toplo v skledi iz amazonske buče, znane kot cuia.
8. Črna torta
“Black cake” je izredno priljubljena torta na Karibih. Običajno je narejena iz pimenta in ruma, lahko pa vključuje tudi sestavine, kot so melasa ali temno rjavi sladkor, rdeče vino in več različnih vrst suhega sadja. Prav tako je treba opozoriti, da obstaja mini serija z imenom Black Cake, ki je morda prispevala k temu, da je toliko ljudi letos iskalo ta izraz.
9. Ašura
Noetov puding ali ašura je poslastica, ki jo običajno pripravljajo ob prazniku ašura, desetem dnevu islamskega meseca muharrema. V Armeniji jo pripravljajo okoli božiča in novega leta. Gre za sladico, ki je pripravljena na različne načine, a mora vsebovati vsaj sedem sestavin, med katerimi so pšenica, ječmen, riž, beli fižol, čičerika, marmelada, datljeva melasa, melasa granatnega jabolka, pesin sok in suho sadje.
10. Smelt
Na desetem mestu najbolj iskanih receptov so morske ribe, ki živijo v severnem Atlantiku in severnem Tihem oceanu ter v rekah, potokih in jezerih v Evropi, Severni Ameriki in severovzhodni Aziji. Te majhne ribe običajno ocvrejo v olju, postrežejo pa posute s svežim peteršiljem z veliko rezinami limone, poroča index.hr.
