Tri sestavine, brez pečenja in skoraj nič dela: nova viralna sladica, ki jo morate poskusiti

Viralne sladice očitno še ne nameravajo zapustiti družbenih omrežij. Potem ko je svet navdušila kombinacija datljev, arašidovega masla, čokolade in ščepca morske soli, je na vrsti nova različica, ki bo še posebej všeč ljubiteljem pistacij.

Imenuje se pistachio date slice, njena največja prednost pa je, da za pripravo potrebujete samo tri sestavine. Pečica ostane ugasnjena, priprava je hitra, končni rezultat pa je sladica, ki združuje mehko sadno osnovo, kremast pistacijev nadev in hrustljavo čokoladno plast.

Datlji poskrbijo za naravno sladkost in mehko teksturo, ki nekoliko spominja na karamelo. Čeznje pride bogat pistacijev namaz, vse skupaj pa prekrije plast stopljene mlečne čokolade.

Ko sladico postavimo v zamrzovalnik, se čokolada strdi v tanko skorjico, ki ob ugrizu prijetno poči. Kombinacija pistacij in čokolade lahko nekoliko spomni tudi na priljubljeni trend dubajske čokolade, vendar je priprava tukaj bistveno preprostejša.

Še ena dobra lastnost je, da lahko sladico pripravite vnaprej. Ko vas bo naslednjič zagrabila želja po nečem sladkem, jo boste morali le vzeti iz zamrzovalnika, piše Journal.hr, ki je objavil tudi recept.

Potrebujete le tri sestavine

• 240 g organskih datljev Medjool
• 100 g pistacijevega namaza
• 80 g mlečne čokolade

Pri datljih je najbolje izbrati večje in mehkejše sorte Medjool, saj jih boste lažje sploščili v enotno plast. Tudi pri pistacijevem namazu se splača izbrati kakovostnega in dovolj kremastega, da ga boste lahko enakomerno razmazali.

Kako pripraviti pistacijeve datlje s čokolado?

Najprej datljem odstranite koščice. Nato jih razporedite po pekaču oziroma ravni podlagi, obloženi s papirjem za peko.

Datlje s prsti ali dnom kozarca dobro pritisnite in sploščite. Lahko si pomagate tudi z valjarjem. Pomembno je, da se posamezni datlji čim bolj povežejo in ustvarijo enakomerno plast brez večjih praznin.

Čez datlje nato razmažite pistacijev namaz. Poskusite ga razporediti čim bolj enakomerno, da bo vsak kos pozneje dobil dovolj kremaste pistacijeve plasti.

V naslednjem koraku stopite mlečno čokolado. Najlažje jo je stopiti nad paro, lahko pa uporabite tudi drug način, ki vam je sicer ljubši.

Stopljeno čokolado prelijte čez pistacijev namaz in jo z lopatico razporedite po celotni površini.

Pekač postavite v zamrzovalnik in počakajte, da se čokolada popolnoma strdi. Ko je sladica dovolj čvrsta, jo vzemite iz zamrzovalnika in razrežite na približno 12 kosov.

Če želite, jih lahko takoj postrežete, preostale pa shranite v zamrzovalniku. Preden jih boste želeli pojesti, jih pustite nekaj minut na sobni temperaturi, da se nekoliko zmehčajo.