Ste lačni, imate prazen hladilnik in bi radi pripravili nekaj na hitro? Imamo recept za italijansko klasiko, ki jo lahko pripravite v 15 minutah in le z nekaj sestavinami.
Enostavneje skorajda ne gre. Čar tipične italijanske jedi pa je prav njena preprostost. Gre za špagete s sirom in poprom (italijansko spaghetti cacio e pepe), ki jih pripravite v 15 minutah.
Tudi slavni gurman Anthony Bourdain je dejal, da bi prav ta jed lahko bila eden “največjih izumov človeštva”. Čeprav Italijani za pripravo uporabljajo sir pekorino, ga lahko nadomestite s katerimkoli drugim sirom.
Sestavine za 4 osebe:
400 g špagetov
160 g pekorina/parmezana …
2 žlički popra in soli
oljčno olje
Priprava:
V večjo kozico pristavimo osoljeno vodo. Ko zavre, v njej skuhamo špagete al dente. Medtem naribamo sir, zmeljemo ali zdrobimo poper in vse skupaj zmešamo. Kuhane špagete odcedimo in prihranimo približno 200 g vode od kuhanja. Testenine stresemo v kozico, dodamo mešanico sira in popra ter postopoma prilivamo vodo. Mešamo, da nastane kremasta omaka. Špagete serviramo na krožnik in tako je jed pripravljena.
Spremljajte N1 na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.
Naložite si našo aplikacijo: na voljo za android in za iOS.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje