Okusna rižota z oreščki.
Sestavine:
– 250 g riža
– 1 šopek svežega peteršilja
– 2 žlici sesekljanih listov bazilike
– 50 g oreščkov (orehi, mandlji, lešniki, po želji)
– 100 g sira
– 200 g očiščene špinače
– voda
– jušna zelenjavna kocka
– olje
– sol, poper
Priprava:
Oprane liste špinače in bazilike dajte v električni mešalnik in premešajte.
Oreščke zdrobite in dodajte v mešalnik.
V plitki posodi segrejte olje, dodajte riž in pražite nekaj minut. Dodajte juho iz jušne kocke in premešajte.
Občasno dolivajte tekočino, če je treba.
Ko je riž na pol skuhan, dodajte špinačo, baziliko in oreščke in kuhajte do konca. Posolite in popoprajte.
Ko je vse skuhano, dodajte naribani sir in mešajte, dokler se sir ne stopi, potem pokrijte in pustite za nekaj minut.
Posujte s sesekljanim peteršiljem in še enkrat premešajte.
Postrezite toplo.
Dober tek!
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Bodi prvi, ki bo pustil komentar!