Splet navdušil trik, ki obljublja odmrznjeno meso v petih minutah

Ste pozabili pravočasno vzeti meso iz zamrzovalnika? Na družbenih omrežjih se je razširil preprost trik, ki obljublja bistveno hitrejše odmrzovanje, zaradi česar je pritegnil veliko pozornosti uporabnikov.

Video, objavljen na Facebook profilu Dobar tek SPAR, prikazuje metodo, s katero naj bi meso odmrznili v le nekaj minutah. Ustvarjalci posnetka trdijo, da lahko z nekaj osnovnimi sestavinami pospešite postopek in se izognete dolgemu čakanju.

Kako poteka postopek?

Za pripravo potrebujete mlačno vodo, sol in malo kisa. V posodo z vodo dodajte obe sestavini in mešajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi.

Nato v pripravljeno raztopino položite zamrznjeno meso, ki naj ostane v zaščitni vrečki, v kateri je bilo shranjeno. Da bo ves čas popolnoma potopljeno, ga obtežite z manjšim krožnikom ali drugo primerno utežjo.

Po navedbah avtorjev videa naj bi bilo meso po približno petih minutah dovolj odmrznjeno za nadaljnjo pripravo.

Zakaj dodati sol in kis?

Prav ta podrobnost je sprožila največ vprašanj med uporabniki družbenih omrežij. Mnogi so se spraševali, kakšen smisel imata sol in kis, če meso ostane zaprto v vrečki in ni v neposrednem stiku z raztopino.

Razlaga je povezana s prenosom toplote. Solna raztopina namreč učinkoviteje prenaša toploto do zamrznjenega živila in hkrati preprečuje nastajanje tanke ledene plasti na površini vrečke. To naj bi pospešilo proces odtajanja v primerjavi z navadno vodo.

Rezultati niso vedno enaki

Čeprav se metoda sliši preprosta, je treba upoštevati, da čas odmrzovanja ni enak pri vseh vrstah mesa. Na hitrost vplivajo predvsem velikost in debelina kosa ter temperatura, pri kateri je bilo živilo zamrznjeno.

Manjši in tanjši kosi se bodo odtajali precej hitreje kot večji kosi mesa, zato obljubljenih pet minut ni nujno dosegljivih v vsakem primeru.

Kljub temu je trik vzbudil veliko zanimanja med ljubitelji kuhanja, saj pride prav v dneh, ko na hitro načrtujete kosilo, meso pa je še vedno v zamrzovalniku.