To je najbolj zdrava moka, že ena žlica je vitaminska bomba

Kopriva raste tako rekoč povsod. Bogata je z želzom, vitamini in minerali, zato se že od nekdaj priporoča uživanje čaja ali juhe iz koprive. Se pa da iz te rastline pripraviti tudi moko, ki jo lahko uporabite pri pripravi testa, kaš ali pa denimo za zgostitev jedi.

Če ne morete najti čiste koprive, jo je bolje kupiti. Mladi listi pa vsebujejo največ hranilnih snovi.

Liste skrbno operite, odstranite poškodovane - to počnite z rokavicami, da vas sveža kopriva ne opeče. Nato oprane liste položite med dve krpi in z listov koprive popivnajte vodo in jih dajte v pečico za dve do tri ure: pečica naj bo segreta na 120 stopinj.

Ko listi koprive postanejo krhki in se ob dotiku drobijo, jih vzemite iz pečice in zdrobite z rokami. Stebla in druge dele koprive odstranite. Nato pa zdrobljene liste še vrnite v pečico in jih sušite še eno uro.

Iz približno 300 gramov sveže koprive (listi in stebla) boste tako dobili okoli 20–25 gramov fine koprivine moke, ki jo hranite v zaprtem steklenem kozarcu, na temnem, suhem in hladnem mestu. Uporaba te moke pa ima mnoge blagodejne učinke na vaše zdravje.