Ponudba v Ljubljani je pestra: na stojnicah vas čakajo tradicionalne slovenske dobrote, čevapčiči, palačinke in churrosi, seveda pa je velika tudi ponudba kuhanega vina. Kakšne so letos cene?
Potem ko so v Ljubljani v petek prižgali praznične lučke, je vsak dan v centru mesta živahno. Tako je bilo tudi v ponedeljek popoldan, ko smo se na teren odpravili sami, da bi preverili, kaj obiskovalcem ponujajo stojnice in kakšne so letos cene.
Koliko boste odšteli za kuhančka?
Cena za kozarec kuhanega vina na skoraj vseh stojnicah v središču mesta znaša tri evre, tudi 3,5 evra za dva decilitra, saj morajo stojnice, ki so v neposredni bližini druga druge, ohranjati konkurenčno ceno svojim sosedam. Nižjo ceno je bilo opaziti le na Mestnem trgu, kjer lahko kuhano vino kupite za 2,8 evra. Ponekod nudijo akcije, v kateri za pet evrov poleg kuhanega vina dobite tudi skodelico. Ob nabrežju Ljubljanice, v barih, ki obratujejo vse leto in ne samo za praznike, je cena primerljiva, a konkurenčnost ohranjajo s količinskimi popusti: v enem od barov je sedem kozarcev kuhanega vina mogoče dobiti za 21 evrov (cena enega je torej tri evre), v enem pa šest kozarcev celo za 15 evrov, kar pomeni, da je kuhano vino tam z 2,5 evra eno najcenejših v strogem središču.
Kot so nam povedali prodajalci kuhanega vina na dveh različnih stojnicah na Prešernovem trgu, so morali zaradi vsesplošne draginje zvišati ceno kuhanega vina. Razlog je, kot so nam povedali na stojnici Pri Maketi, višja cena dobaviteljev vina, pa tudi denimo sladkorja in elektrike, potrebne za kuhanje in gretje vina. Pojasnili so, da se je sicer dvignila cena skorajda vseh izdelkov, saj so se podražile najbolj osnovne sestavine.
Lastnica dveh večjih stojnic v mestnem središču, od katerih je ena priljubljena stojnica z bosansko prehrano Sedam in Seraj, je potrdila, da so jih denimo, ker sami pečejo lepinje, po žepu udarile prav višje cene moke in olja. Dodala pa je, da so se potrudili zvišanje cen vendarle omejiti in jih obdržati tako nizke, kot je ob višji ceni sestavin le mogoče.
Obisk ponekod celo večji kot pred epidemijo
Ljudje pa kljub nekoliko dražji gostinski ponudbi ne zapravljajo nič manj. Še več, po oceni dveh ponudnikov je obisk prazničnih stojnic še večji, kot je bil pred epidemijo covida-19. Daleč najbolj priljubljeno je kuhano vino. Pri Maketi so nam dejali, da je pri Slovencih bolj priljubljeno belo, pri turistih rdeče kuhano vino. Tudi hrano pogosteje kupujejo turisti, po mnenju prodajalca zato, ker se na stojnici ponašajo s tradicionalno slovensko hrano, ki jo želijo poskusiti prav turisti, denimo s štruklji, govejo juho, kranjsko klobaso in ajdovimi žganci z ocvirki. Obisk je prav tako dober na stojnici z bosansko hrano.
Na stojnici Pri Kljukcu so poleg kuhanega vina priljubljene tudi t. i. miške, slaščice, ki jih pečejo sami, izpostavili pa so, da je velika prednost njihove stojnice lokacija: so ena od prvih stojnic na nabrežju Ljubljanice, zaradi česar si ljudje med sprehodom ob reki pogosto kupijo pijačo, ki jo pijejo po poti.
Ponudba je sicer izjemno obširna. Nudijo tople in hladne, alkoholne in brezalkoholne pijače: kuhano vino in gin, pivo, punč, kavo, čaj, vročo čokolado … Stojnice s hrano največkrat ponujajo tradicionalno slovensko hrano ali balkansko hrano, hitro hrano, kot so hamburgerji, hot dogi in krompirček, po drugi strani pa lahko na veliko stojnicah dobite tudi sladke dobrote, kot so miške in “churrosi” (ocvrtki iz testa), štruklji, preste, carski praženec, palačinke. Za predstavo: za palačinke “velikanke”, razne ocvrtke iz testa ali hot dog boste odšteli štiri evre, enako tudi za šilce žganja ali tople napitke z žganjem. Od tri do štiri evre boste odšteli za manjše prigrizke, kot so preste, krompirček ali kos potice, pivo, kakav, cenejše žgane pijače. Večji obroki, denimo hamburger, jota, ričet s klobaso, čevapčiči, perutničke, vas bodo stali od osem evrov. Plačevanje je večinoma gotovinsko.
Za gostince so razmere letos kljub dobrim obetom za sezono nekoliko otežene. Čeprav so cene najema sejemskih hišk ostale enake, pa to ni dovolj, da ne bi občutili višjih cen elektrike. Mestna občina Ljubljana je ceno elektrike v hiškah namreč podražila, ena od sogovornic je ocenila, da je zvišanje, z upoštevanjem znižanja DDV, na elektriko na 9,5 odstotka, približno 20-odstotno. Zaradi varčevanja z energijo v občini tudi novoletne lučke ne bodo gorele ves dan.
Spremljajte N1 na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje