V Italiji več okužb s salmonelo. Odkrili so jo v paradižnikih, ki so jih izvozili tudi v Slovenijo

V Italiji so konec septembra iz prodaje odpoklicali češnjev paradižnik. Kot se je izkazalo, je bil okužen s salmonelo, s katero se je nato okužilo več ljudi. Ker so paradižnike izvozili, so italijanski organi v petek o tem obvestili tudi Slovenijo in Hrvaško.

Oglaševanje

Italija je v petek prek evropskega Sistema za hitro obveščanje o živilih in krmi (RASFF) Hrvaško in Slovenijo opozorila, da so v pošiljki češnjevega paradižnika zaznali prisotnost salmonele.

Kot piše na spletni strani RASFF, je bakterijo tipov Salmonella Typhimurium in Salmonella Strathcona zaznal italijanski proizvajalec med lastno preverbo.

V Italiji so ob tem doslej zabeležili 132 primerov okužb s salmonelo, od tega 117 v provinci Brescia in 15 v provinci Bergamo, piše na strani RASFF.

V Italiji so paradižnike iz prodaje odpoklicali 23. septembra. Po podatkih tamkajšnjega ministrstva za zdravje gre za češnjeve paradižnike proizvajalca G&V Ortaggi, s sedežem na Siciliji v kraju Gela. Odpoklic je veljal samo za določeno serijo paradižnikov. Preiskava vzrokov okužbe še poteka, nekateri italijanski mediji pa so poročali, da naj bi bil izvor salmonele v vodi za namakanje nasadov.

Z vprašanji o opozorilu in pošiljki češnjevega paradižnika smo se obrnili tudi na Upravo za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin. Odgovore objavimo takoj, ko jih prejmemo.

Kako je videti okužba s salmonelo in kako resna je?

Po podatkih Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ) pri salmoneli inkubacijska doba od okužbe do prvih simptomov traja od 6 do 72 ur, po navadi pa od 12 do 36 ur. Poleg okužbe s hrano je mogoča tudi okužba zaradi stika z okuženo osebo. Ta salmonelo izloča z blatom, od koder lahko bakterija pride na roke in nato v okolje ter druge ljudi.

Kot navaja NIJZ, simptomatske okužbe potekajo kot akutno vnetje prebavil z drisko, bolečinami v trebuhu, lahko pa tudi bruhanjem in povišano telesno temperaturo. Težave pri večini obolelih postopoma izzvenijo v nekaj dneh, pri osebah, ki imajo kronične bolezni, pa lahko vztrajajo več tednov. Po okužbi se salmonele izločajo v blatu v povprečju pet tednov.

Zdravljenje salmoneloze je simptomatsko. Po navedbah NIJZ je treba skrbeti predvsem za zadosten vnos tekočine. Če bolniku grozi dehidracija, je treba poiskati zdravniško pomoč. Na inštitutu še poudarjajo pomen higiene, natančno umivanje rok in čiščenje sanitarij. Bolnik mora ostati doma, dokler ima prebavne težave.